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Gousses de vanille en pâte - Maganda - 500 gr
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04405
40 Produits
Références spécifiques
- EAN-13
- 8013999130599
La pâte de vanille MAGANDA est obtenue à partir de gousses de vanille réduites en pâte, des variétés Planifolia et Tahitensis.
Elle est enrichie en graines de vanille et en extrait de vanille Bourbon de Madagascar en tant qu’auxiliaire technologique.
Ce blend spécial produits levés offre un rendement unique.
Elle est recommandée pour les produits levés, la boulangerie-pâtisserie et la glacerie.
Suggestions d’utilisation : mélangée dans du beurre fondu ou dissoute dans du miel chauffé à 45 °C.
Composition : 65 % gousses entières, 5 % graines, 30 % extrait.
Dosage recommandé : 0,2 à 0,6 %.
Conditionnement : seau 500 g.
Elle est enrichie en graines de vanille et en extrait de vanille Bourbon de Madagascar en tant qu’auxiliaire technologique.
Ce blend spécial produits levés offre un rendement unique.
Elle est recommandée pour les produits levés, la boulangerie-pâtisserie et la glacerie.
Suggestions d’utilisation : mélangée dans du beurre fondu ou dissoute dans du miel chauffé à 45 °C.
Composition : 65 % gousses entières, 5 % graines, 30 % extrait.
Dosage recommandé : 0,2 à 0,6 %.
Conditionnement : seau 500 g.