Pâte lisse, raffinage en moulin à billés avec noisettes I.G.P. du Piémont, avec cacao et dextrose pour le pouvoir antigel.
Origines : Piémont.
Suggestions d'utilisation : Glaciers.
Dosage : 80-120g/l mélange.
Conditionnement: Boîte métallique de 3kg.