Stracciatella d'Abricot 88% fruit - 0.9 Kg

Haut pourcentage de fruit et jus d'abricot: 102% ( 102 g de fruit pour 100 g de produit fini.) Pour cette recette spéciale, on utilise le sirop de coonfisage des abricots qui renforce la saveur et apporte des sucres invertis.

Origine : Italie.

Suggestions d'utlisation : Le pourcentage élevé en fruits et la pectine utilisée permettent une stabilité appropriée également dans les préparations au four (tartes et gâteaux de voyage). Idéale dans la glace pour le marbrage. La structure du produit est compacte mais élastique ; ceci en permet un étalage correct et simple, aussi bien sr les gâteaux que pour les glaces et les crèmes glacées.