Pâte lisse, raffinage en moulin à billrd avec noisettes I.G.P du Piémont, sucre et beurre de cacao.
Origines : Piémont.
Suggestions d'utilisation : Excellente pour garniture des bonbons de chocolats; ajoutée à la crème de beurre pour les gâteaux classiques au Gianduja, pour des garnitures de viennoiseries et pâtes levées, pour bavaroises.
Dosage : Variable.
Conditionnement: Boîte métallique de 3kg.