Chocolat blanc FG en pastilles

Couverture noire obtenue de masse pure d'Arriba Nacional aux notes de noix, banane et agrumes, frais et délicat, notes persistantes de cacao. Produit selon tradition par conchage à sec.

Origines: Equateur.

Suggestions d'utilisation: En pâtisserie et chocolaterie pour toutes mes utilisations, car faciles à dissoudre en tempéreuse. Haute performance en chocolaterie car produit obtenu par conchage traditionnel.
Ingredients : Sucre, beurre de cacao 30%, Lait entier en poudre 25,7%, inuline, lactosérum en poudre; Emulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille.