Pâte raffinée préparée avec noisettes et sucre mélangés et caramélisés à la main dans les raffineuse traditionnelles. Recette avec 50% de noisettes "Nocciola del Piemonte I.G.P." et 50% sucre, pâte moins raffinée avec petits morceaux.
Origine : Piémont, Sicile
Pâtisserie et chocolaterie