Préparée avec du sucre caramélisé, sans utilisation de colorants ni d'arômes.
Origines : Recette Agrimontana.
Suggestions d'utilisations : Glaciers (glace à la panna cotta et caramel).
Dosage : 80 - 100 g/l mélange.
Conditionnement: Pot de 1.4kg en plastique.