Pâte lisse, raffinage en moulin à billes avec noisettesI.G.P du Piémont, masse de cacao Arriba Domori, sucre et lait en poudre.
Origines : Piémont.
Suggestions d'utilisation : Excellente pour garnir des bonbons de chocolats; ajoutée à la crème de beurre pour les gâteaux classique au Giandjua, pour des garnitures de viennoiseries et pâtes levées, pour bavaroises.
Dosage : Variable.
Conditionnement: Boîte métallique de 3kg.