Pâte de café arabica illy et sucre finement broyés.
Origines : Colombie, Guatemala, Kenya, Ethiopie, El Salvador, Costa Rica, Mexique, Panama et Honduras.
Suggestions d'utilisation : Glacier et pâtissiers.
Dosage : 50-70g/kg mélange.
Conditionnement: Boîte métallique d'un kg, ouverture facile.