Couverture Agricacao Apurimac 73%

Couverture noire – 5 kg

Couverture noire issue du cacao péruvien Apurimac. Son profil aromatique frais et épicé révèle des notes de fruits rouges, de coco et de banane, avec une finale subtile de cannelle et de poivre noir. Un chocolat de caractère, idéal pour des créations gourmandes et audacieuses.

Caractéristiques :

Référence : 00646
Type : couverture noire
% cacao : 73 %
Format : pastilles
Poids net : 5 kg
Unité par carton : 2
Origine : Pérou

Les plus produit :

Complexité aromatique
Équilibre entre fraîcheur fruitée et épices
Utilisation polyvalente : ganaches, décorations, mousses, glaces
Compatible four et BBC